Kuliner

Resep Masakan Simpel dan Praktis Dimasak saat Ramadhan

Ketika memasuki bulan Ramadhan, satu hal yang dipertimbangkan adalah bagaimana menyusun menu sahur dan berbuka puasa selama 30 hari. Anda dapat mencantumkan masakan berikut dalam daftar menu berbuka puasa selama bulan Ramadhan.

Selain itu, Anda dapat menyesuaikan menu sesuai dengan selera Anda dan anggota keluarga. Untuk menu berbuka puasa yang ideal, disarankan agar nutrisinya seimbang dan mengandung banyak serat..

Resep Masakan Praktis dan Sederhana

  1. Tumis Baby Kailan

Bahan-bahan:

  • Baby kalian 50 gr
  • Bawang putih 3 bh, memarkan
  • Minyak wijen 2 sdt
  • Jahe 1 ruas, memarkan
  • Garam & lada secukupnya

Cara membuat:

  • Letakkan 3 sendok makan air di wajan hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih, jahe, baby kailan, dan minyak wijen. Selanjutnya, tambahkan garam dan lada secukupnya.
  • Tumis hingga matang dan lembut, pastikan tidak terlalu lembek.

 

  1. Mapo Tofu

Bahan-bahan

  • Tahu sutra, 600 gr potong kecil berbentuk dadu
  • Daging sapi, 150 gr cincang halus
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Jahe 1 ruas, cincang halus
  • Minyak sayur 1 sdm
  • Minyak wijen 1 sdm
  • Kecap asin 1 sdm
  • Saus tiram 2 sdm
  • Minyak cabai 2 sdm
  • Cabe bubuk1 sdm
  • Lada bubuk 1 sdt
  • Kaldu ayam ½ cangkir
  • Maizena 1 sdm, larutkan pada 5 sdm air

Cara membuat:

  • Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  • Tambahkan daging cincang dan tumis hingga matang. Kemudian, tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak cabai, bubuk cabai, dan lada bubuk. Aduk rata.
  • Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu kecil-kecil dan tuangkan kaldu ayam. Larutkan maizena dalam air hingga kuah mengental.
  • Mapo tofu siap disajikan.

 

  1. Tumis Brokoli Bawang Putih

Bahan-bahan:

  • Brokoli 200 gr
  • minyak zaitun 1 sdm
  • bawang Bombay 1 butir
  • bawang putih 2 siung

Cara membuat:

  • Rebus brokoli hingga lunak, kemudian saring.
  • Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang bombay hingga keemasan, diikuti dengan bawang putih.
  • Tambahkan brokoli dan aduk selama beberapa menit hingga tercampur merata.
  • Angkat dan hidangkan.

 

  1. Ayam Rebus Hainan

Bahan-bahan:

  • Ayam kampung 500 gr
  • Bawang bombai ½ butir,
  • Bawang putih 3 siung, memarkan
  • Daun bawang 2 batang, potong beberapa bagian
  • Jahe 3 ruas, memarkan
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Garam sesuai selera
  • Air 1 liter

Bahan saus:

  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Cabai rawit 3 buah, iris tipis
  • Kecap asin 3 sdm
  • Kecap manis 1 sdt
  • Minyak 3 sdm
  • Minyak wijen1 sdm
  • Kuah kaldu ayam 3 sdm
  • Garam

Cara membuat:

  • Balur ayam dengan garam sesuai selera dan biarkan selama 10-15 menit.
  • Siapkan panci, kemudian masukkan ayam, bawang bombai, bawang putih, daun bawang, jahe, garam, merica bubuk, dan air. Rebus hingga ayam matang, lalu angkat dan tiriskan.
  • Untuk membuat saus, tumis bawang putih dengan minyak hingga harum dan berwarna kecokelatan, kemudian angkat. Tuangkan tumisan ke dalam wadah, tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, kaldu ayam, dan garam, lalu aduk hingga merata.
  • Saus siap disajikan bersama ayam rebus.

Semoga beberapa resep yang telah disajikan dapat menjadi inspirasi bagi Anda untuk mencoba variasi hidangan yang baru. Dengan beragam pilihan yang tersedia, semoga pengalaman memasak Anda semakin menyenangkan dan memuaskan.

Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan teknik memasak yang berbeda untuk menciptakan hidangan yang sesuai dengan selera dan preferensi Anda serta keluarga. Selamat mencoba, dan semoga semua hidangan yang Anda buat memberikan kebahagiaan dan kenikmatan bagi semua yang menikmatinya!

5 Jenis Kurma Favorit di Indonesia

5 Jenis Kurma Favorit di Indonesia

Pandoors – Bulan suci Ramadhan telah tiba! Ramadhan identik dengan hadirnya kurma seperti takjil buka puasa seperti ajaran para rasul. Selain dianjurkan oleh hadits, kurma juga mengandung banyak zat bermanfaat bagi tubuh. Berikut isi tanggalnya:

 

  • Serat
  • protein
  • Kalium
  • Magnesium
  • mangan
  • Besi
  • vitamin B6
  • Sepak bola
  • folat
  • Antioksidan (karoten, fenol, avanoid, dan antosianin)

 

Kandungan kurma yang kaya nutrisi cocok dikonsumsi setelah seharian berpuasa. Rasa manis kurma lebih mudah diserap tubuh saat lapar, jadi jangan lupa berbuka puasa dengan kurma dan konsumsi dalam jumlah ganjil sesuai sunnah! Kurma sangat disunnahkan untuk berbuka puasa, tapi jangan lupa sebelum buka puasa harus berdoa dulu ya!
https://www.minamidiamondring.com/2333/doa-berbuka-puasa-yang-shahih-menurut-ulama.html

 

Kurma merupakan salah satu produk dari pohon kurma yang termasuk dalam famili Arecaceae. Kurma adalah salah satu tanaman yang diawetkan tertua di dunia. Panen pohon kurma ini merupakan sumber pendapatan penting di Afrika Utara dan Timur Tengah, meskipun pohon kurma juga tumbuh di berbagai wilayah di dunia. Indonesia merupakan salah satu negara yang mengimpor kurma dari negara produsen kurma lainnya seperti Arab Saudi, Mesir, Irak, Iran dan Amerika Serikat.

 

Kurma datang dalam ribuan varietas, tetapi secara umum dapat dikelompokkan ke dalam tiga kategori utama tekstur daging: lunak, setengah lunak, dan kering. Kategori ini didasarkan pada saat kurma dipanen saat masih di pohon. Kurma biasanya memakan waktu sekitar 7 bulan sejak kuncupnya matang sepenuhnya.

 

Dari ketiga kategori tersebut, jenis kurma yang semi-lunak hingga lunak disukai oleh masyarakat Indonesia, sedangkan rasa kurma favorit di Indonesia adalah yang cenderung manis hingga sangat manis. Hal ini sesuai dengan selera orang Indonesia yang menyukai makanan manis.

 

Berikut 5 jenis kurma yang paling disukai dan sering ditemukan di Indonesia.

 

  1. Kurma Ajwa

Kurma ajwa atau sering disebut kurma kenabian yang berasal dari Arab Saudi bagian barat merupakan jenis kurma yang paling populer di Indonesia. Memiliki tampilan yang kehitaman, rasa yang tidak terlalu manis dan tekstur yang cukup halus menjadi daya tarik tersendiri dari kurma ajwa. Kurma Ajwa yang matang akan berwarna hitam, sedangkan kurma yang belum matang berwarna merah. Kurma ini sering dijual dengan harga yang cukup tinggi, diduga karena kurma ajwa memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan dan menjadi favorit Nabi Muhammad.

 

  1. Kurma Sukari

Sukari menduduki posisi kedua jenis kurma terpopuler di Indonesia setelah ajwa. Kurma Sukari mendapat julukan “Kurma Kerajaan Arab Saudi” karena kualitasnya yang unggul. Menurut arti Sukari atau dalam bahasa Arab Sukkar yang berarti gula, kurma sukari memiliki rasa yang ekstra manis dan tekstur daging buah yang lembut. Kurma sukari telah meningkat dalam beberapa tahun terakhir, menggantikan kurma lain dengan rasa yang kurang manis dan tekstur yang tidak lembek.

 

  1. Kurma Medjool

Kurma medjool lebih besar dan warnanya lebih gelap dari kurma lainnya. Memiliki rasa manis seperti karamel, teksturnya kenyal, dan cenderung lebih padat dibandingkan kurma lainnya. Dahulu kurma medjool hanya bisa dimakan oleh kalangan bangsawan, kini kurma medjool banyak dibudidayakan di daerah beriklim panas dan tersebar di banyak negara. Kurma Medjool diyakini berasal dari Teluk Persia dan tumbuh di Amerika Barat, Timur Tengah, dan Afrika Utara.

 

  1. Kurma Safawi

Kurma Safawi dari kota Madinah memiliki rasa manis yang berpadu sempurna dengan tekstur dagingnya yang lembab dan kental. Dibandingkan dengan jenis kurma lainnya, kurma Safari cenderung berwarna hitam pekat. Kurma juga dikenal sebagai makanan super karena khasiatnya yang dapat mengobati cacingan dan kandungannya yang mengenyangkan untuk menekan nafsu makan. Kurma Safawi lebih sering ditemukan karena sifat pohonnya yang produktif dibandingkan kurma lainnya. Kurma Sawafi dipercaya memiliki kandungan mineral yang lebih tinggi.

 

  1. Kurma Deglet Nour

Kurma deglet nour termasuk dalam kategori daging setengah lunak. Jenis kurma ini jarang terdengar karena biasanya dipasarkan dengan nama dan merek Palm Fruit dan Afia Tunis. Kurma Tunisia memiliki warna yang lebih terang, yaitu coklat kekuningan, rasa madu dan tekstur yang halus. Penampakan buah kurma Deglet Nour sangat khas karena biasanya dijual dengan penampakan buahnya yang masih menempel di batang, meski dikemas dalam kotak. Nama deglet noor itu sendiri berarti tanggal cahaya.