Ketika memasuki bulan Ramadhan, satu hal yang dipertimbangkan adalah bagaimana menyusun menu sahur dan berbuka puasa selama 30 hari. Anda dapat mencantumkan masakan berikut dalam daftar menu berbuka puasa selama bulan Ramadhan.
Selain itu, Anda dapat menyesuaikan menu sesuai dengan selera Anda dan anggota keluarga. Untuk menu berbuka puasa yang ideal, disarankan agar nutrisinya seimbang dan mengandung banyak serat..
Resep Masakan Praktis dan Sederhana
- Tumis Baby Kailan
Bahan-bahan:
- Baby kalian 50 gr
- Bawang putih 3 bh, memarkan
- Minyak wijen 2 sdt
- Jahe 1 ruas, memarkan
- Garam & lada secukupnya
Cara membuat:
- Letakkan 3 sendok makan air di wajan hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih, jahe, baby kailan, dan minyak wijen. Selanjutnya, tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Tumis hingga matang dan lembut, pastikan tidak terlalu lembek.
- Mapo Tofu
Bahan-bahan
- Tahu sutra, 600 gr potong kecil berbentuk dadu
- Daging sapi, 150 gr cincang halus
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Jahe 1 ruas, cincang halus
- Minyak sayur 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Saus tiram 2 sdm
- Minyak cabai 2 sdm
- Cabe bubuk1 sdm
- Lada bubuk 1 sdt
- Kaldu ayam ½ cangkir
- Maizena 1 sdm, larutkan pada 5 sdm air
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dan minyak wijen dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan daging cincang dan tumis hingga matang. Kemudian, tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak cabai, bubuk cabai, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu kecil-kecil dan tuangkan kaldu ayam. Larutkan maizena dalam air hingga kuah mengental.
- Mapo tofu siap disajikan.
- Tumis Brokoli Bawang Putih
Bahan-bahan:
- Brokoli 200 gr
- minyak zaitun 1 sdm
- bawang Bombay 1 butir
- bawang putih 2 siung
Cara membuat:
- Rebus brokoli hingga lunak, kemudian saring.
- Panaskan minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang bombay hingga keemasan, diikuti dengan bawang putih.
- Tambahkan brokoli dan aduk selama beberapa menit hingga tercampur merata.
- Angkat dan hidangkan.
- Ayam Rebus Hainan
Bahan-bahan:
- Ayam kampung 500 gr
- Bawang bombai ½ butir,
- Bawang putih 3 siung, memarkan
- Daun bawang 2 batang, potong beberapa bagian
- Jahe 3 ruas, memarkan
- Merica bubuk ½ sdt
- Garam sesuai selera
- Air 1 liter
Bahan saus:
- Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Cabai rawit 3 buah, iris tipis
- Kecap asin 3 sdm
- Kecap manis 1 sdt
- Minyak 3 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Kuah kaldu ayam 3 sdm
- Garam
Cara membuat:
- Balur ayam dengan garam sesuai selera dan biarkan selama 10-15 menit.
- Siapkan panci, kemudian masukkan ayam, bawang bombai, bawang putih, daun bawang, jahe, garam, merica bubuk, dan air. Rebus hingga ayam matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Untuk membuat saus, tumis bawang putih dengan minyak hingga harum dan berwarna kecokelatan, kemudian angkat. Tuangkan tumisan ke dalam wadah, tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, kaldu ayam, dan garam, lalu aduk hingga merata.
- Saus siap disajikan bersama ayam rebus.
Semoga beberapa resep yang telah disajikan dapat menjadi inspirasi bagi Anda untuk mencoba variasi hidangan yang baru. Dengan beragam pilihan yang tersedia, semoga pengalaman memasak Anda semakin menyenangkan dan memuaskan.
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan teknik memasak yang berbeda untuk menciptakan hidangan yang sesuai dengan selera dan preferensi Anda serta keluarga. Selamat mencoba, dan semoga semua hidangan yang Anda buat memberikan kebahagiaan dan kenikmatan bagi semua yang menikmatinya!